Les tomates peuvent-elles prévenir le cancer ?
Pour vous protéger du cancer, mangez des tomates !
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| La tomate contient des carotènes qui protègent du cancer. |
Nous le savons maintenant, la tomate possède des lycopènes, qui font partie de la famille des carotènes, et qui pourraient avoir des effets non négligeables pour renforcer notre système immunitaire et l'aider ainsi à prévenir le risque cancer. Le lycopène est reconnu comme étant un bon moyen de réduire le risque du cancer de la prostate, mais pourrait aussi aider à réduire le risque d'autres cancers par son action sur des enzymes favorisant la croissance des tissus.
Les tomates doivent donc être considérées comme un aliment anti-cancer, et faisant partie du régime alimentaire conseillé pour prévenir le cancer.
Les carotènes (ou plus largement les caroténoïdes) contenues dans les tomates ne sont pas les uniques agents anticancer de la tomate. En effet, le phytoène et le phytofluène en sont deux autres contenus dans ce légume et ayant un effet bénéfique pour prévenir le cancer de la prostate notamment.
En effet, une expérience américaine effectuée sur des rats en laboratoire a démontré que les rats nourris aux extraits de tomates étaient bien mieux protégés du cancer grâce à l'accumulation, notamment dans le foie et la prostate, de ces carotènes.
Les effets anti-cancer de la tomate sont de plus en plus démontrés quant à la prévention du cancer de la prostate, de l'estomac et du poumon, mais la richesse de ce légume en vitamines, notamment A et C expliquerait les bénéfices à en tirer pour prévenir d'autres cancers comme celui du pancréas, de l'œsophage, du sein et du col de l'utérus.
Mangez de la sauce tomate !
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| Consommer de la sauce tomate ou de la soupe à la tomate réduisent de 25% les risques de survenue du cancer de la prostate. |
Des études montrent qu'il vaut bien mieux consommer une tomate entière plutôt qu'un complément alimentaire à base de carotène, car la tomate sera bien plus complète, et surtout si elle ne contient pas de résidu de pesticides de synthèse. Pour être sûr, consommez des tomates bio !
Cuites ou crues, vous pouvez manger des tomates en salades, dans des pâtes ou en faire des sauces. La sauce tomate est idéale car elle renferme un concentré de tomates et donc de lycopènes. Consommer la tomate cuite est encore mieux puisque la chaleur augmente le nombre de lycopènes !
Manger régulièrement de la sauce tomate (environ 2 fois par semaine), c'est réduire de 20% le risque de développer le cancer de la prostate. Mais attention ! Sauce tomate 100% tomates et non le ketchup dans lequel sont rajoutés du sucre, ou tout autre ajout de gras. Vous pouvez cuire les tomates vous même avec de l'huile d'olive. Cette dernière favorisera l'assimilation des lycopènes. N'oubliez pas d'y mettre de l'ail, qui est un puissant antioxydant !
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